Istarske fuže s tartufima, domaće štrudle i hrvatske slastice ponovno su se našle na jelovniku međunarodnog događanja u Atlanti. Za predstavljanje Hrvatske zaslužan je Zagrepčanin Luka Anić, tehnološki poduzetnik i stručnjak za umjetnu inteligenciju, koji je zajedno s obitelji već treći put američkim posjetiteljima približio hrvatsku gastronomiju i tradiciju.
Hrvatska je ponovno imala svoje mjesto među brojnim svjetskim kulturama predstavljenima na događanju u Atlanta International School, međunarodnoj školi u američkoj saveznoj državi Georgiji. Roditelji učenika pripremili su tradicionalna jela zemalja iz kojih potječu njihove obitelji, a među sudionicima se već treću godinu našao i Zagrepčanin Luka Anić, koji sa suprugom i šestogodišnjim sinom Paxom živi u Atlanti. Kako prenosi HRT-ov Glas Hrvatske, obitelj Anić predstavila je hrvatsku kuhinju kroz niz domaćih specijaliteta, a prihod od prodaje hrane namijenjen je potrebama škole.
Za hrvatski stol nije bio zaslužan samo Luka, nego gotovo cijela obitelj. Njegova majka, dr. Otilija Anić, doputovala je iz Zagreba u posjet sinu i unuku te se uključila u pripremu tradicionalnih jela. Pridružile su im se i druga baka, Marcy Koffler, te Lukina teta Suzana Anić, koja radi kao anesteziologinja u jednoj od bolnica u Atlanti. Posjetitelji su tako mogli kušati istarske fuže s tartufima, paniranu piletinu i teletinu, krumpir-salatu te štrudle od jabuka i trešanja. Ponudu su upotpunili hrvatski slatkiši i drugi prepoznatljivi proizvodi. Iako je riječ o školskom događanju, za obitelj Anić sudjelovanje ima dodatnu vrijednost jer predstavlja priliku da najmlađoj generaciji približi hrvatske običaje, ali i da američkim prijateljima i susjedima predstavi dio kulture iz koje potječe.
Hrvatski poduzetnik na američkoj tehnološkoj sceni
Iza ove gastronomske priče nalazi se i zanimljiv profesionalni put. Luka Anić suosnivač je američke tvrtke, poslovni partner i vanjski direktor za umjetnu inteligenciju. Njegova karijera povezana je s jednim od najbrže rastućih područja tehnološke industrije, dok privatno ostaje posvećen očuvanju hrvatskog identiteta i obiteljskih običaja. Njegova priča zanimljiv je primjer povezivanja hrvatskog poduzetništva i života u američkom iseljeništvu. Dok profesionalno djeluje u tehnološkom sektoru, kroz obiteljska i školska događanja nastoji održavati vezu s Hrvatskom i prenijeti je na novu generaciju.
Za ovakve hrvatske priče gledajte Croatians Saturday LIVE:
Listen to Croatians Online here:
Croatian American Media Association Corp is a tax exempt organization under Section 501 c(3) of the Internal Revenue Code (EIN # 99-1591741). Your donation is greatly appreciated and will be used to support our mission. Your contribution is tax deductible to the full extent permitted by law.